到北京一定要吃烤鴨，說這裏的烤鴨是用果木烤的。看師傅的手藝多仔細，一片片工整的烤鴨片，分兩種食法，長方形的烤鴨皮蘸糖吃，連皮鴨肉就像香港吃法，包大䓤沾醬夾皮吃。
店員介紹了一個豆腐湯，湯頭超鹹不能下嚥，招服務員來替我們加點清水溝淡一下，服務員堅持要重煮一份，我倆不想浪費，其實加了水也是過咸，只吃了豆腐而已。
值得一讚是柚子冰菜，我沒吃過也沒聽過冰菜，想不到這冷盤口味非常清新，正好中和烤鴨的肥膩。
這裏的服務一級棒，店員很落力去招待，看得出訓練有素。還沒上菜就送來兩個免費的水果和小點心，晚飯後又有很好吃的免費酸奶，感覺是賺到了，整頓晚餐才人民幣350。
就這一頓飯還是看到兩地餐廳對高級服務的不同觀念
1)擦手的毛巾灰灰黑黑，再換過還是暗灰的。
2)點心盤看上去精美，但點心下的金色咭片是黏在盤子上，那不就代表盤子不會洗嗎？
餐廳資料
北京宴華貿店
地址：建國路華貿中心東區四樓
電話：01068165505
北京公幹
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